- Passatelli in brodo
- Tagliatelle al ragù
- Risotto con le verze
- Lasagne verdi
- Torta di riso
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- Cestino con gnocchini fritti e tigelle con lardo, prosciutto di Modena DOP e affettati misti
- Verdure in pinzimonio
- Mascarpone
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- Gran fritto alla modenese di carni, verdure, frutta e crema
- Pote con pancetta e aceto balsamico tradizionale di Modena
- Gelato di crema con mirtillo nero dell’Appennino modenese
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- Erbazzone
- Risotto ai funghi
- Zucchini ripieni di ricotta
- Insalata di verdure dell’orto con aceto balsamico tradizionale di Modena
- Macedonia di frutta
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- Tagliatelle al ragù di anatra
- Arrosti misti di anatra, faraona e galletto
- Patate di Montese arrosto
- Crostata di amarene brusche di Modena IGP
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- Tortellini in brodo
- Bollito misto con salse cotte e crude
- Purè di patate
- Zuppa inglese
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- Crostini caldi con burro e acciughe
- Spaghetti al tonno
- Frittelle di baccalà
- Radicchi verdi e rossi con aceto balsamico tradizionale di Modena
- Sorbetto al limone
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- Pane comune, gnocco ingrassato
- Affettati, Parmigiano Reggiano DOP 30 mesi, formaggi dei colli modenesi
- Un calice di vino scelto tra una selezione di Lambruschi DOC modenesi (Sorbara, Castelvetro, Salamino di Santacroce e Modena) e vini bianchi modenesi (Trebbiano e Pignoletto)
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